学是学非 第一辑 Season 1 Episode 49 2013
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脆弱的鸡蛋从高空堕地的话，后果不问而知，究竟使用泡泡胶、保鲜纸、发泡胶、报纸、生粉水还是气袋，才能够好好保护鸡蛋安全着陆呢？香港城市大学物理及材料学系教授石灿鸿为大家解释测试结果。 日本料理是不少饕客的最爱，美味的火「灸」三文鱼，配上一「壼」绿茶，令人食指大动，但香港中文大学中国语言及文学系高级讲师欧阳伟豪博士却因为看到错字而变得食欲不振。 某韩剧的热播，令啤酒和炸鸡成为人气美食。网上流传一段短片，发现啤酒倒入烧热的平底镬后，会由水状变成「一坨坨」的物质。是非精主持找来香港浸会大学物理系助理教授黄健耀博士，解释「啤酒变形」的现象。 近年经常听到「全球暖化」一词，但翻查近十多年的「香港的冬季温度」及「全球表面平均温度」数据，却发现两者没有显着变化，而2013年的「九月份北极海冰覆盖范围」更比2012年上升。香港天文台高级科学主任（气候变化及气候预报）李细明告诉大家全球变暖是真还是假。
